こんにちは、だーにしキャンプを見てくれている方ありがとうございます！
さて、明日のキャンプに向けて準備しまーす！

はい、材料はこれだけ！
スペアリブ、スパイス(塩コショウで十分)、くず野菜があったのでくず野菜(無ければ必要なし)
まず肉に血のかたまりや、肉のところに骨が無いのを確認しながらスパイス(塩コショウ)をかけて行きます！

このくらいでいいでしょう！下味ですのでバーベキューソースとのバランスを考えて調整しましょう！

次に表面に焼き色を付けていきます！中火から強火で全面に焼き色をつけましょー！

くず野菜の上から焼けた肉を入れます！このとき、フライパンに豚の油が残りますが、一緒にいれなくていいです！

水を肉がヒタヒタに浸かるまで入れて、あとは炊飯で60分

60分経過したら、オフにして浸けダレ作りをします！

調味料は、蜂蜜とケチャップと醤油が入ってればほぼ決まります！酒を赤ワインに替えたりするとより本格的になります！今回はプルーベリージャムを使ってますが柑橘系の方が合うと思います！画像には無いんですが、ちょっとパンチが足りなかったのでウスターソース足してます！パプリカパウダーを入れるとかなりおしゃれな味になりますよ！

放置してた肉を取り出します！
肉には灰汁や無駄な水分、油分が含まれてるので、軽くキッチンペーパーで拭いて、作っておいたソースの中に暖かい状態で入れてあげます！
※参考までにスペアリブの煮汁は油が浮いてるのであら熱が取れたら別の容器に移して、冷蔵庫で冷やせば無駄な油が白く表面で固まっているので、それを除去すればスープとして

すべて入れたら、全体を平らにして空気を抜いて、、、

完全です！
あとは冷蔵庫のなかへ！

１日ソースの味を吸ったお肉は、、、(´ρ`)
中火の炭火で表面のタレをいい感じに焦がせば
完璧ですd=(^o^)=b

明日が楽しみですな！

それでは(^^)d